Venchi: svolta energetica con Evogy verso la decarbonizzazione. Dopo il sito produttivo, ora un progetto pilota di digitalizzazione e integrazione con i primi store.
Abbattimento delle emissioni equivalenti di CO2 pari a 78 tonnellate e riduzione dei consumi energetici pari al 10%. Questi sono i primi traguardi raggiunti da Venchi, tra i principali player nazionali del cioccolato. Risultati raggiuntigrazie al percorso di efficientamento energetico intrapreso dal 2023 con Evogy – Società Benefit e B Corp.
Sistema di digitalizzazione avanzato
L’azienda italiana è apprezzata da oltre 145 anni per l’eccellenza del suo cioccolato e oggi è presente in oltre 70 Paesi del mondo anche grazie alle sue 180 cioccogelaterie. Si è affidata alla tech company Evogy (Bergamo) per l’integrazione di un sistema digitale e centralizzato all’avanguardia nel sito produttivo di Castelletto Stura (Cuneo). Il sistema offre un controllo dinamico e predittivo degli impianti. E permette la riduzione delle emissioni di CO2.
L’obiettivo è ottimizzare l’efficienza energetica degli impianti di climatizzazione e la gestione operativa. Il tutto attraverso il monitoraggio in tempo reale e il controllo automatizzato dei consumi. Al contempo garantendo un ambiente più confortevole per dipendenti e clienti.
Impegno per la sostenibilità
L’azienda è impegnata da diversi anni nella messa a terra di una strategia di sostenibilità per migliorare continuamente i processi industriali. E nella selezione delle materie prime e dei materiali per garantire una catena del valore sempre più trasparente e sostenibile. Questo processo non poteva non passare dalla voce “efficienza energetica”.
Venchi ha scelto di puntare su tecnologie innovative e all’avanguardia per rendere la gestione energetica e ambientale degli spazi di lavoro e di vendita un processo facilmente controllabile. Il progetto è iniziato con una prima fase di implementazione del sistema Evogy negli spazi dello stabilimento produttivo. E prosegue ora con un progetto pilota su due primi punti vendita Venchi a Firenze.
«Il monitoraggio e l’ottimizzazione dei consumi energetici rappresentano elementi chiave della strategia di sostenibilità di Venchi. E del nostro impegno continuo nella riduzione del carbon footprint aziendale. – Commenta Sojourner Morrell, ESG Manager Venchi. – Presso lo stabilimento produttivo di Castelletto Stura (CN) abbiamo già implementato numerose iniziative per migliorare l’efficienza complessiva. E, anche grazie al progetto di controllo e monitoraggio, continueremo a investire in nuove soluzioni per aumentare ulteriormente l’efficienza dei nostri processi produttivi. L’estensione del sistema BEMS ai punti vendita rappresenta un passo strategico nella riduzione delle emissioni su scala globale».
Il progetto di digitalizzazione e integrazione
Il progetto avviato da Evogy per Venchi è partito da un’analisi approfondita del sito produttivo con la sua superficie totale di 20.000 mq. Di questi, 13.000 sono superficie coperta adibita a produzione, magazzini e uffici. È installato un impianto fotovoltaico e di cogenerazione già attivo.
L’intento è stato quello di intervenire nella maniera meno impattante possibile per l’azienda, integrando il sistema di Evogy con l’impianto esistente per passare da una gestione disaggregata e manuale a una soluzione centralizzata in grado di gestire l’intero perimetro degli impianti. In questo modo risparmiando tempo, risorse e soprattutto energia. Tutto ciò è stato possibile grazie a Simon, il Building Energy Management System di Evogy. Questo sistema sfrutta tecnologie IoT e Artificial Intelligence per gestire dinamicamente e monitorare i consumi degli edifici.
«Siamo orgogliosi di poter supportare Venchi nel suo percorso verso la sostenibilità, affrontando insieme una gestione sempre più responsabile ed efficiente delle risorse energetiche. – Commenta Amos Ronzino, responsabile partnership Evogy e referente per il progetto Venchi. – Le parole chiave di questo progetto sono state digitalizzazione e integrazione. Inserire il nostro sistema in un’azienda storica, consolidata e riconosciuta in tutto il mondo, come è Venchi, necessita di un approccio veloce e decisamente poco impattante in termini di tempi e logistica. Puntare su digitalizzazione e integrazione per l’impianto preesistente attraverso la soluzione offerta da Evogy consentirà all’azienda di rientrare in breve tempo dell’investimento. E di ottenere risultati certi non solo per un risparmio economico tangibile. Ma anche e soprattutto per la rendicontazione ESG».
Soluzioni per la Transizione 5.0
Le analisi effettuate dal sistema di smart energy fornito da Evogy consentono a Venchi di ottenere informazioni sempre aggiornate e verificate. Informazioni fondamentali per la rendicontazione ESG e il raggiungimento degli obiettivi di decarbonizzazione.
Il progetto sarà un asset nel Bilancio di Sostenibilità di Venchi. Ed è uno strumento fondamentale per accedere agli incentivi previsti nel Piano Transizione 5.0. Questo include anche investimenti in sistemi, piattaforme o applicazioni per l’intelligenza degli impianti che garantiscono il monitoraggio continuo e la visualizzazione dei consumi energetici e dell’energia autoprodotta e autoconsumata, o introducono meccanismi di efficienza energetica, attraverso la raccolta e l’elaborazione dei dati anche provenienti dalla sensoristica IoT di campo (Energy Dashboarding).
